RASBERG - ZUID LIMBURG
Er is waarschijnlijk geen andere plek in Nederland waar men zo ver kan kijken als op de Rasberg van Wijngoed Lenoire in Berg en Terblijt. Van Kanne tot aan Genk - zo'n tachtig kilometer breed. Bas en Janka Lenoire runnen de wijngaard naast hun restaurant Vino&Friends Maastricht. Met hulp van hun kinderen Jamie (8) en Marco (14), uiteraard. Dat wordt hen overigens met de paplepel ingegoten: zelfs hun vakanties zijn volledig gericht op wijnbouwgebieden.
Bas zelf heeft al meer dan zeshonderd wijnhuizen bezocht. Van Italië en Frankrijk tot Zuid-Afrika. "Bas is al bijna twintig jaar alleen maar met wijn bezig. Eerst vanaf het moment dat de kurk eraf gaat tot aan het proeven. Maar hij heeft altijd de droom gehad om een eigen wijngoed te starten. Dat is in 2020 gelukt. Ondertussen hebben we 11.000 stokken en zijn we meer bezig vanaf de plant tot aan het sap dat de fles ingaat."
Binnenkort meer informatie!
Op Wijngoed Lenoire groeien en bloeien 5 druivenrassen: Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Noir en 400 stokken Sauvignon Blanc. We produceren hiermee in de toekomst 4 exclusieve wijnen: Een exclusieve bubbel, Pinot Gris, Chardonnay Barrique en een Cuvée.
Vanaf het wijngoed heb je een adembenemend uitzicht over de Maasvallei van Kanne tot Genk. Prominent in het zicht ligt Maastricht. De zuidwestelijk georienteerde helling ligt 115 meter boven NAP. Door deze ligging ontstaat een microklimaat. De Rasberg is een mooi cadeau van moeder natuur. In het ‘Krijt-tijdperk’ vormde zich mergel dat voor 90% uit kalk bestaat. Deze bodemsamenstelling is zeer geschikt voor wijnbouw. Ook is er veel kiezel door de Maasafzetting, dit draagt bij aan een uitstekende waterhuishouding.
Iedere wijn heeft zijn eigen productieproces: De exclusieve bubbel 'traditionele methode' is op basis van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc en een zeer klein percentage Pinot Gris. Onze Pinot Gris krijgt een langere tijd schilinweking en wordt ‘opgevoed’ op grote houten vaten en in amfora. De Chardonnay rijpt op traditionele barrique van 228 liter uit de Bourgogne. En tot slot wordt de ‘Cuvée’ gemaakt van een blend Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay en Sauvignon Blanc, deze wijn wordt opgevoed op grote houten vaten van 15 HL en zal alleen gemaakt worden in de beste jaren.
In onze wijngaard mogen bijen niet ontbreken. Bijen worden aangetrokken door de geur van de druivenknoppen en knagen de kapjes van de bloem open waardoor de druif sneller in bloei komt. De druiven worden niet aangeknaagd door de bijen. Elke bijenkast bevat in de zomer ca. 50.000 werkbijen, ca. 1000 mannetjes (darren) en 1 koningin. De koningin legt in het hoogseizoen 2000 eitjes per dag. Na 21 dagen worden de nieuwe bijtjes geboren. De in het voorjaar geboren werkbijen worden slechts 6 weken oud, de in het najaar geboren bijen 6 maanden. Bijen zijn ook grote liefhebbers van klaver en zijn een stimulans voor allerhande nuttige insecten. Als een bij een grote drachtbron heeft gevonden vertelt ze de locatie aan de andere bijen d.m.v. de “bijendans”. Ook als het zwaar bewolkt is kan een bij haar drachtbron terugvinden. Ze kan gepolariseerd zonlicht zien en zich hierop oriënteren. Indien nodig zal de bij tot wel 4 km. ver vliegen naar zijn bron.
De Shropshire is een Engels schapenras die niet aan de bast van bomen knabbelt en is om die reden ideaal voor in de wijngaard. Met zijn zwarte kop en poten, de crèmekleurige fijne wol, is dit schaap ook leuk om te zien.
Elke winter verblijft een flinke kudde bij ons in de wijngaard. Ze vreten alles kaal, zorgen voor een goede bemesting en tevens biodiversiteit.
Het Mergelland (soms ook wel Krijtland genoemd) is een gedeelte van Zuid Limburg dat zijn naam ontleent aan de aanwezigheid van mergel en dat bekend is vanwege het heuvellandschap, natuurschoon en een aantal pittoreske dorpen en gehuchten. BOB Mergelland is een beschermde oorsprongsbenaming en een kwaliteitsaanduiding voor wijnen uit het Zuid- Limburgse heuvellandschap.
Wijnen uit dit gebied bezitten een aantal unieke eigenschappen, dit komt door de gunstige, heuvelachtige, ligging en de zogenaamde ‘löss’ grond. Het eindresultaat moet je gewoon proeven: mousserende, witte en rode wijnen met fruitige aroma’s, frisse zuren en een hoge mineraliteit.
Lees meer op de website van BOB Mergelland
Een reis langs de Zuid-Limburgse wijn...
Wandelen door het prachtige groene heuvellandschap én de mooiste wijnen ontdekken, dat kan toch alleen in Frankrijk? Nee hoor, in Zuid-Limburg leer je alles over wijnen tijdens een ontspannende wandeling! Kies deze route, wandel, leer en geniet! Klik hier en lees meer over Route des Vins Berg en Terblijt - Houthem St. Gerlach.
Bas start bij de wijnmakerij, vervolgens wandelt hij met u langs de wijnranken en vertelt met zijn welbekend enthousiasme over de ontstaansgeschiedenis en de toekomstplannen van het wijngoed. Maar dat is nog niet alles. Een goed verhaal is natuurlijk best leuk maar wijn moet je beleven en vooral proeven. Bas serveert tijdens de rondleiding een proeverij van 3 wijnen en enkele lekkere amuse hapjes.
Onze rondleidingen zijn mogelijk van begin mei tot eind oktober!
Familie Lenoire heeft ook een prachtig restaurant in Maastricht met meer dan 500 verschillende wijnlabels. Een avondje uit en genieten van de ‘vera cucina Italiano’? Bij Vino&Friends beloven wij u een onvergetelijke ervaring: lekker eten in een fijne sfeer met mooie bijpassende Italiaanse wijnen en onze Vino&Friends-crew die er alles aan doet om er voor u een unieke beleving van te maken.
WAT MAG U VAN ONS VERWACHTEN?
Allereerst mooie Italiaanse gerechten die op basis van familierecepten door onze Italiaanse chefs gemaakt worden. Daarnaast een ruime keuze aan uitstekende Italiaanse wijnen. En het allerbelangrijkste: Een gezellige, informele sfeer waar je blij van wordt. Bij Vino&Friends draait het om ontmoeting tussen vrienden. Een goed gesprek of gewoon heerlijk ontspannen. Een avond ongestoord genieten met partner en gezin in ‘il bel paese’. Alles kan, niets moet.
Meer weten? www.vinoandfriends.nl
Vino&Friends
Plankstraat 6 in Maastricht
